おとくな生活を目指す雑記ブログ

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豚こま肉のスパイシー大根煮・大根の下茹で不要!

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こんにちは。まるです。 

今回は豚こま肉のスパイシー大根煮・大根の下茹で不要!をご紹介します。

 ぜひお試し下さいね。

 

苦手料理の大根煮はこれで解決!

大根煮は時間が掛かって

毎回味が決まらず

苦手な料理でした。

 

でもこの豚こま肉の

スパイシー大根煮・大根の下茹で不要!

ならお米のとぎ汁等での

大根の下茹でもいらない上に

黒胡椒のピリリと効いた味で

ごはんがすすみます。

 

苦手料理の大根煮の味付けも

黒胡椒の力を借りれば

毎回美味しく決まります!

 

節約にも、もってこいのレシピですよ!

おつまみ・おかずに好評です。

ぜひお試しくださいね。

 

豚こま肉のスパイシー大根煮・大根の下茹で不要!

 ご紹介しますね。

材料 (3~4人分)

  • 大根     1/2本
  • 豚こま切れ肉 200ℊ
  • 人参     1/3本
  • 生姜     一カケ
  • サラダ油   少量 
  • 塩      一つまみ
  • 水      400~500㎖

調味料    

  • 醤油     大さじ2
  • 砂糖     小さじ4
  • だしの素   小さじ1
  • 黒胡椒    適量

用意するもの

  • フライパン
  • 落とし蓋

 作り方 

  1. 大根の皮を剥き、2㎝幅の半月切りにする。
  2. 人参、生姜の皮を剥き太めの千切りにする。
  3. 豚こま切れ肉を1口大に切り、塩を振り馴染ませる。
  4. 中火にかけたフライパンに油をひき生姜と3を入れ炒める。
  5. 4の肉の色が変わったら1を加え炒める。
  6. 5に水を入れ煮立ったらだしの素を加え、灰汁を取りながら落し蓋をして20分煮る。
  7. 6に砂糖、醤油を加え全体に味が馴染むように優しく混ぜ、さらに落し蓋を取り7分煮る。この間に大根に味が均一に浸みるように2~3回大根をひっくり返す。
  8. 人参の千切りを全体に散らし3分煮て、煮汁が少なくなってきたら黒胡椒を全体に振って火を止める。
  9. 8を器に盛る。さらにお好みで黒胡椒を振る。

   出来上がり

  ポイント

  • 時間が無ければ大根を0.5~1㎝幅のいちょう切りにすると早く味が浸みます。
  • 黒胡椒は粗びきがおすすめです。

アレンジ

  •  キノコ類を加えてもおいしいです。

まとめ

今回は豚こま肉の

スパイシー大根煮・

大根の下茹で不要!

ご紹介しました。

いかがでしたか?

 

苦手な大根煮の味付けも

黒胡椒の力を借りれば

毎回美味しく決まります!

 

節約にも、もってこいのレシピですよ!

おつまみ・おかずに好評です。

ぜひお試しくださいね。

  

最後までお読み頂きありがとうございました。

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