おとくな生活を目指す雑記ブログ

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大根菜の味噌炒め・ごはんのお供、チャーハンにも!

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こんにちは。まるです。 

今回は大根菜の味噌炒め・ごはんのお供、チャーハンにも!をご紹介します。

 ぜひお試し下さいね。

大根菜捨てないで!

直売所で大根を買ったら

とっても美味しそうな

大根菜もついていました。

 

大根菜も捨てずに

もったいないので

大根菜の味噌炒めにして頂きます。

 

いつもの醤油味もいいですが

こちらも味噌味のほっこりする味で

美味しいですよ。

 

ぜひお試しくださいね。

 

大根菜の味噌炒め・ごはんのお供、チャーハンにも!

 ご紹介しますね。

材料 (作りやすい分量)

  • 大根菜   大根1~2本分
  • ごま油   大さじ2
  • 味噌    大さじ2
  • だしの素  小さじ1
  • 塩     適量
  • 湯     たっぷり

用意するもの

  • フライパン(蓋つき)
  • ザル

 作り方 

  1. 大根菜を5㎜幅くらいに刻む。(茎と葉の部分を分けておく)
  2. たっぷり沸かした湯に塩を入れ、1の茎の部分を入れ1分経ったら葉の部分を入れゆでる。
  3. 数分ゆでて茎の部分が茹ったらザルにあけ、粗熱をとり水気をよく絞る。
  4. フライパンにごま油を熱し、3を軽く炒めて全体に油を馴染ませる。
  5. 4にだしの素、味噌を加え全体に馴染むよう炒める。
  6. 器に盛る。

   出来上がり

  ポイント

  • 茹でた大根菜の水気はしっかり絞ってください。
  • 先にゆでているので炒める時間は短くても大丈夫です。
  • 大根菜の量に合わせて味噌・だしの素の量を調節してください。
  • 作り置きにもおすすめです。

アレンジ

  • 鰹節や塩昆布、ごまを加えてもおいしいですよ。
  • これを使って菜飯やチャーハンを作るのもおすすめです。

 

まとめ

今回は大根菜に味噌炒め・ごはんのお供、チャーハンにも!

ご紹介しました。

いかがでしたか?

 

お財布にも優しくて

ほっこりする美味しさですよ。

 

大根菜が手に入ったら

捨てないで

ぜひお試しくださいね。

 

最後までお読み頂きありがとうございました。

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