おとくな生活を目指す雑記ブログ

小さなことからコツコツと。おとくな生活を目指します。

さっぱりピリ辛【あんかけ豆腐焼きそば】レシピ

f:id:uriboudayo:20191023153745j:plain

こんにちは。まるです。 

 

今回はさっぱりピリ辛

【あんかけ豆腐焼きそば】レシピ

ご紹介します。

未知の味あんかけ豆腐焼きそば 

以前、あんかけ焼きそばと

麻婆焼きそばをご紹介しましたが、

 

今回はその2つを合わせたような

 

さっぱりピリ辛

【あんかけ豆腐焼きそば】レシピ

ご紹介します。

 

家にあるもやしと

玉ねぎ、豆腐、さらにあんかけで

ボリュームアップして

少ない肉でも

大満足な一品になりました。

お給料日前も怖くない!

我が家の節約料理の一つです。

 

酢、ラー油、紅ショウガを加えることで

さっぱりピリ辛の後ひく美味しさです。

 

未知の味さっぱりピリ辛

【あんかけ豆腐焼きそば】

ぜひお試しくださいね。

 

さっぱりピリ辛【あんかけ豆腐焼きそば】レシピ

 ご紹介しますね。

 材料(4人分)

  •  豚こま切れ    200ℊ
  • 玉ねぎ      1個
  • にら       1/2把
  • もやし      1/2袋
  • 豆腐       1パック
  • ごま油      適量
  • 片栗粉      大さじ1
  • 水        大さじ4
  • 紅ショウガ    適量
  • ニンニクチューブ 2㎝
  • 生姜チューブ   2㎝

 調味料

  • 香味ペースト   大さじ2
  • 酒        大さじ2
  • 酢        大さじ2
  • みりん      大さじ2
  • オイスターソース 大さじ2
  • 醤油       大さじ1
  • ラー油      小さじ1
  • 砂糖       小さじ1
  • お湯       200~300ml        

 用意するもの

  •  フライパン
  • 電子レンジ
  • 電子レンジ対応容器

 作り方

  1.  豆腐を一口大の角切りにして、電子レンジで600W×3分加熱し水気を切る。
  2. 玉ねぎを荒みじん切りにして、電子レンジで600W×3分加熱する。
  3. もやし、ニラを荒みじん切りにする。
  4. 豚こま肉を荒くきざむ。
  5. 調味料をすべて混ぜておく。
  6. 片栗粉、水を混ぜ水溶き片栗粉を作っておく。
  7. 焼きそば麺をレンジで1人分につき40秒くらい加熱する。
  8. フライパンにごま油を熱し焼きそば麺をほぐし入れ、両面をこんがり焼いて皿に置く。
  9. フライパンを熱しごま油とニンニク、ショウガ、4を入れ色が変わるまで炒め、2、3を加え炒める。
  10. 9に5を入れ、全体に味が馴染むように混ぜ煮立たせる。
  11. 弱火にして10に6を回し入れ混ぜる。
  12. 11にとろみがついたら1を加えザックリ豆腐を崩さないように軽く混ぜて火を止める。
  13. 8の上に12をかける。
  14. 13に紅ショウガをのせる。

   出来上がり

 ポイント

  •  最後に味を見て醤油で調えて下さい。
  • とろみ加減や水分量はお好みで調整してください。 
  • 玉ねぎをレンジ加熱して時短調理してます。

 アレンジ

  •  紅ショウガを作り方10.で具に混ぜておいても色鮮やかでさっぱりして美味しいですよ。

 

 まとめ

今回はさっぱりピリ辛

【あんかけ豆腐焼きそば】レシピ

ご紹介しました。

いかがでしたか?

 

いつものソース味の焼きそばもおいしいですが、

たまにはソース味以外の焼きそばもいかがですか?

 

家で作ると

ふやけてしまいがちな麺も

かた焼きそばなら心配ありません。

 

さっぱりピリ辛

【あんかけ豆腐焼きそば】

案外簡単に作れて

お財布にも優しいレシピです。

ぜひお試しくださいね。

 

 最後までお読み頂きありがとうございました。

よろしかったらこのブログの応援をお願いします↓↓