おとくな生活を目指す雑記ブログ

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レンコンのホットサラダ・主な材料はレンコン一つだけ!

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 こんにちは。まるです。

今回はレンコンのホットサラダ・

主な材料はレンコン一つだけ!をご紹介します。

レンコンのホットサラダ

 

レンコンが好きなので

レンコンの美味しい時期になると

色々レンコン料理を作りたくなります。

 

 

しかし、いつも同じ穴の見える切り方で

レンコンサラダを作ると、味は違っても

「またレンコンサラダ」と言われてしまう…。

 

今回はそんな悩みを晴らしてくれた

レンコンのホットサラダをご紹介します。

 

今回ご紹介するレンコンのホットサラダ・

主な材料はレンコン一つだけ!

テレビでレンコンの切り方を

色々工夫した料理の紹介をしていたので

それを少しアレンジして

作ってみました。

 

私と同じように、いつもと違う

レンコンのサラダを探している方には

おすすめの一品です。

ぜひお試しくださいね。

 

レンコンのホットサラダ・主な食材はレンコン一つだけ!

ご紹介しますね。

  材料 (作りやすい分量)

  • レンコン     1/2節
  • マヨネーズ    大さじ2
  • 粒マスタード   小さじ2
  • 油        大さじ1
  • ニンニクチューブ 2㎝
  • 生姜チューブ   2㎝
  • 酢        少々
  • 胡椒       お好みで
  • 塩        少々

用意するもの

  • フライパン
  • ボウル
  • ザル

作り方

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  1. ボウルにたっぷりの水と酢を入れる。
  2. レンコンの皮を剥き繊維に沿って長さ3~4㎝くらいの1×1㎝に切る。
  3. 2を1に入れ、5分浸しザルにあけよく水を切る。
  4. フライパンに油、ニンニク、ショウガを入れ弱火~中火にする。
  5. 4にレンコンを加え油が全体に絡むように炒める。
  6. 5にマヨネーズ、粒マスタード、塩、胡椒を加え全体に味が馴染むように炒める。
  7. 弱火~中火でじっくりと焼き色が少しつくくらいまであまり混ぜずに焼く。
  8. 火を止め、お皿に盛る。
  9. お好みで胡椒を振る。

   出来上がり

 ポイント

  • レンコンは弱火~中火でじっくり火を通してください。
  • 炒める際はあまり混ぜず、少し放置するくらいの方が良い焼き色になります。

アレンジ

  • 切り方を変えて、いつもの穴が見えるような切り方にしても、食感が変わってまた美味しいですよ。
  • 粒マスタードを黒胡椒に変えてもスパイシーで美味しいです。

 

まとめ

今回はレンコンのホットサラダ・

主な材料はレンコン一つだけ!

ご紹介しました。

 

私と同じように、いつもと違う

レンコンのサラダを探している方には

おすすめの一品です。

ぜひお試しくださいね。

 

  

最後までお読み頂きありがとうございました。

 

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