おとくな生活を目指す雑記ブログ

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おでんのつゆを再利用!セロリの出汁昆布漬け

 


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こんにちは。まるです。

今回はおでんのつゆを再利用!セロリの出汁昆布漬けをご紹介します。

残った おでんのつゆどうしてますか?

 

 先日、今シーズン初のおでんを作りました。

おでんを大量に作ったので

おでんのつゆもずいぶん余り、

もったいないので何かに使えないかと

冷蔵庫をガサガサすると…。

野菜室からセロリを発見!!

 

セロリの浅漬けは美味しくてたまに作りますが、

出汁漬けなんてダメ…?

という発想から作ってみました。

おでんのつゆを再利用!セロリの出汁昆布漬け 

(再利用は衛生的でないという

ご意見もあるかもしれませんね…(^^;)

 

良かったらお試しくださいね。

 

おでんのつゆを再利用!セロリの出汁昆布漬け 

 材料 (作りやすい分量)

 

  • セロリ    1本
  • 塩昆布    一掴み
  • おでんつゆ  適量

用意するもの

  •  ポリ袋

作り方

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  1. おでんつゆを沸騰させ、冷ます。
  2. セロリを1㎝幅の斜め切りにする。
  3. ポリ袋に材料全てを入れ、なるべく空気を抜いて封をする。
  4. 全体に塩昆布が絡むように揉み混ぜる。
  5. 半日冷蔵庫に置く。
  6. お皿に盛る。

   出来上がり

 ポイント

  •  ポリ袋で混ぜれば洗い物が出ません。

アレンジ

  • 少量の唐辛子、ラー油を入れてピリ辛にしてもおいしいですよ。

 

まとめ

 今回はおでんのつゆを再利用!セロリの出汁昆布漬けをご紹介しました。

 いかがでしたか?

 

残ったおでんのつゆは

もったいないので何かに使えないかと

思い作りました。

 

おでんの残りつゆに困ったら

ぜひお試し下さいね。

 

最後までお読み頂きありがとうございました。

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